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La nostra produzione
confetture, chutney, sciroppi, acque aromatiche, erbe, fiori, miele e aromi...

a Genova potete degustare i nostri chutney presso Hamburgheria La Moucca, in Piazza della Vittoria 30R, www.lamoucca.it

a Arenzano (Ge) potete trovare i nostri prodotti presso Lo speziale, via Romeo Capitan 27, tel. 333 1852485

a Sestri Ponente (Ge) potete trovare il nostro sciroppo presso Erboristeria Alchemilla, via Corradi 19, tel. 010 6508208

a Casella (Genova) potete trovare il nostro sciroppo, le confetture, i chutney presso Caffetteria del Centro, in Piazza XXV aprile 1, facebook.com/Caffetteria-del-centro-Casella

a Orvieto trovare il nostro sciroppo, le confetture, i chutney presso Drogheria San Crispino, Piazza del Popolo 23, www.drogheriasancrispino.com

a Pienza (Si) potete degustare i nostri chutney presso La Taverna di Re Artù, in Via della Rosa 4, facebook.com/pages/La-Taverna-Di-Re-Artù

a Amsterdam (Olanda) potete trovare il nostro sciroppo, le confetture, i chutney presso Casa del Gusto, Kerkstraat 121, tel. +31 20 3308330

Bomboniere con gelatina di fiori



Sciroppo di rose


Profumatissima Acqua di rose
rugiada sulla pelle,
prodotta esclusivamente con le nostre rose damescene, rugose e muscose coltivate in Alta Valle Scrivia senza impiego di ausili chimici, ed estratta in distillazione a freddo sottovuoto.

• Tonifica la pelle, ha effetto disinfettante, antisettico, astringente e lenitivo; le sue proprietà astringenti riequilibriano e riducono l’eccesso di sebo della pelle grassa; calma il rossore e l’infiammazione delle pelli sensibili; cura le usioni e le ferite e può essere usata anche come dopobarba.È adatta per tutti i tipi di pelle, anche quella delicata di bambini.
• Per il peeling del viso mescolare in parti uguali acqua di rose, zucchero e miele e massaggiare delicatamente, sciacquare con acqua tiepida e tonificare con acqua di rose.
• Applicata localmente su dischetti di cotone decongestiona gli occhi stanchi; come colluttorio profuma la bocca e disinfiamma le gengive.
• Aggiunta all’acqua nella vasca da bagno allevia lo stress e riduce le tensioni.
Certificata NON contenente contaminanti tipo PBC o diossine nè parabeni. Cruelty free. Gluten free. Latex free.
In flacone con erogatore spry da 150 ml.

Si confezionano pacchi regalo e natalizi anche in contenitori di artigianato artistico - vai alla pagina Cesti di Natale
A richiesta i cesti possono essere integrati con prodotti a km zero della Valle Scrivia

ARTEMISIA - ELENCO PRODOTTI 2015 (catalogo datato novembre 2015, salvo esaurimento scorte, contattateci per informazioni)
Tutti i prodotti sono ottenuti con frutta, erbe, bacche e fiori coltivati in maniera naturale o, se spontanei, da noi raccolti e selezionati; dipendendo quindi dall’annata e dalla reperibilità le quantità possono essere limitate e le varietà diverse. Essendo prodotti completamente artigianali si consiglia di conservarli al riparo da luce e calore, e dopo l’apertura in frigorifero. L'elenco è indicativo, in quanto i prodotti vengono realizzati in quantità limitata e secondo stagione.
Lo zucchero utilizzato è preferibilmente di canna.

SCIROPPI - per bibite, gelati, macedonie, yogurt...
Sciroppo di rose – presidio Slow Food - 25 o 50 cl - € 7,00 o 13,00

CONFETTURE* - (tutte con zucchero di canna) 200 gr. € 4,00
Ciliegie
Pesche
Albicocche
Rose e mele
Lamponi
Frutti di bosco
Fragole alla vaniglia
Susine selvatiche
Susine Mirabella
Uva fragola
Mele e uva fragola
Mele e rabarbaro
Mele e prugnoli
Rose e limoni
Pomodori verdi
Mele cotogne alla lavanda
Pere al cacao
Limoni al timo
Sambuco e susine
Carote e arance
Arance al miele
Arance allo zenzero
Gelatina di ciliegie
More di rovo
Lamponi gialli
Lamponi e pesche
Anguria

CONFETTURE SPECIALI* - 200 gr. € 5,00
Crema di marroni alla vaniglia
Crema di marroni al cacao
Petali di rosa

Miele millefiori - 500 o 1000 gr - € 6,00 o 12,00

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Acqua di rose - Erogatore da 150 ml - 12

CHUTNEY E SALSE - 100 gr. € 3,00 - accostamenti inediti per formaggi e carni
Chutney di susine piccante
Chutney di albicocche
Chutney arance e cipolle
Chutney di melanzane
Chutney di peperoni piccante
Salsa di frutta al mosto d'uva fragola
Crema di cipolle di Tropea all'aceto balsamico
Confettura di rabarbaro e zenzero
Confettura speziata di mele verdi
Confettura di pere piccante
Apple Butter
Ketchup piccante
Crema di peperoncini verdi
Confettura di peperoncini

GELATINE - 100 gr. € 3,00 - anche per formaggi
Rose
Rose e zenzero
Pesche alla menta
Arance e lavanda
Violette di bosco
Lavanda
Ciliegie speziata
Uva fragola alle sette spezie
Fiori di sambuco
Fiori di sambuco e ginepro
Fiori di tarassaco
More speziata
Bacche di sambuco

ZUCCHERI PROFUMATI - 100 gr. € 3,00 - per macedonie, yogurt, tisane, impasti...
Alla rosa
Millefiori
Alla menta
Alle spezie

ERBE ESSICCATE - 10/20 gr. € 2,00 - per tisane, infusi, cucina, ambienti
Origano, Salvia, Lavanda, Menta, Alloro, Melissa, Malva, Rosmarino, Timo, Abrotano, Maggiorana, Assenzio, Petali di rosa e altre

 

INFUSI - 20 gr. € 3,00
Tè di rose (petali di rosa, tè verde, cannella) (€ 5,00)
Miscela del Mattino (menta, lampone, ortica, rosa canina, equiseto)
Miscela dopo Pasto(menta, origano, timo, rosa, lavanda, erba S. Pietro, finocchietto, sambuco, abrotano, dragoncello, monarda)
Miscela della Sera (camomilla, melissa, lavanda)
Miscela delle Feste (té nero, melissa, arancia, cannella, noce moscata, chiodi di garofano)

AROMACETI - 25 cl. € 4,00 - condimenti a base di aceto per insalate, macedonie, salse, marinate... (suggerimenti per l'uso)
Petali di rosa
Fiori di borragine
Aglio e lavanda
Cipolla
Peperoncino piccante
Rosmarino
Timo
Aneto
Cerfoglio
Fiori di calendula
Aromi dell’orto (sedano, timo, alloro, menta, dragoncello, aglio, cipolla, pepe, chiodi di garofano)
Profumi dell’orto (basilico, rucola, origano, pepe)
Siciliano (basilico, capperi)
Sapori d'oriente (erbe, spezie)
Lampone

SALI AROMATIZZATI - 100 gr. € 3,00 - con erbe aromatiche fresche
Gusto deciso (salvia, rosmarino, alloro, origano, timo, pepe bianco)
Gusto delicato (finocchietto, timo, alloro, maggiorana, scorza di limone)

ERBE PER CUCINA - 50 gr. € 3,00 - mix di erbe essiccate
Alta Valle Scrivia (salvia, rosmarino, alloro, timo, santoreggia)
Farina di ortica, per colorare la pasta fresca, per ripieni, frittate, minestra ecc.
Mix Alta Valle Scrivia (salvia, rosmarino, alloro, timo, origano)
Polvere di Venezia (salvia, ruta, mallo di noce)

PROFUMI DELL’ORTO - 200 gr. € 5,00 - condimento vegetale per soffritti, sughi, verdure, polpettoni...
Misto di erbe aromatiche e ortaggi (pomodori, cipolla, sedano, carota, aglio) con sale e olio e.v.o.

* confetture extra con più del 50% di frutta BUONA e zucchero di canna

Lo sciroppo di rose
Per secoli e fino ad alcuni decenni fa nella Valle Scrivia (entroterra di Genova) era comunemente diffusa negli orti e giardini delle abitazioni contadine la coltivazione delle rose da sciroppo, con i petali o i frutti delle quali si producevano sciroppi, confetture e altre ricette particolari, utilizzate anche per le proprietà officinali. Le condizioni ambientali della Valle Scrivia sono favorevoli all’impianto delle rosacee in generale e in particolare delle rose; le principali varietà utilizzate a tale scopo sono fra le più antiche, rugosa e muscosa, selezionate nel tempo fino a raggiungere una rusticità e un grado di adattamento al territorio che si prestano a una coltivazione “naturale”.

Attraverso ricerche sui testi e la raccolta sul campo di testimonianze sulla preparazione e l’utilizzo, si sono potute ricostruire le antiche ricette dello sciroppo e della confettura di rose, per salvare dall’oblio un prodotto tradizionale dalle molte virtù. Lo sciroppo di rose non contiene alcun tipo di colorante né conservante; viene prodotto in piccoli laboratori coi fiori coltivati nella valle, senza l’uso di antiparassitari o prodotti chimici, e contiene solo rose, zucchero e limone.

“L’infuso e lo sciroppo di rosa sono dei tonici fortificanti per i polmoni e svolgono un’azione tonica su tutto l’organismo: raccomando l’infuso e lo sciroppo, in particolar modo, agli abitanti delle metropoli che sono preoccupati per le condizioni del loro apparato respiratorio, ai convalescenti e agli anziani. I bambini gracili ne trarranno un prezioso aiuto per superare certe crisi della crescita”
(Maurice Mességué, Il mio erbario, 1983).

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